ピニトールは松や豆類に含まれるmyo-イノシトールの光学異性体であるchiro-イノシトールのメチルエステル化合物で血糖値を下げる効果があるとされております。そのため中性脂肪をつきにくくさせる効果のあるmyo-イノシトールと一緒に配合されたサプリメントがメタボ対策、ダイエット用として販売されています。ここでは糖分析用カラムSUGAR SP0810を用いてピニトールとmyo-イノシトール、chiro-イノシトール、更には単糖、二糖を同時分析しました。


Sample : 0.1 % each, 20 μL
1. Sucrose
2. Glucose
3. Pinitol
4. Fructose
5. chiro-Inositol
6. myo-Inositol

Column       : Shodex SUGAR SP0810 (8.0 mm I.D. x 300 mm)
Eluent       : H2O
Flow rate    : 0.8 mL/min
Detector     : RI
Column temp. : 85 ℃