特定保健用食品(規格基準型)の成分規格では、フラクトオリゴ糖(1-ケストース、ニストース、1F-フラクトシルニストースの合計)の含量(%)が定められており、HILICカラムを用いて各成分を定量することが記載されています。ここではポリマー系アミノカラムのHILICpak VG-50 4Eを用いて内標準物質(グリセリン)を添加したフラクトオリゴ糖標準品(粉末)の分析例をご紹介します。定量の結果、試料中のフラクトオリゴ糖の含量は96.2 %、フラクトオリゴ糖中の各成分の比率は1-ケストース：ニストース：1F-フラクトシルニストース=39.3：53.0：7.7となり、成分規格を満たすことが確認されました。シリカ系アミノカラムでも同等の結果が得られますが、VG-50 4Eでは分析時間を約1/3に短縮することが可能です。また、ポリマー系アミノカラムはシリカ系アミノカラムより耐久性が高いという利点もあり、VG-50 4Eは本分析に好適です。


Sample : Fructooligosaccharides 20 mg/mL + Glycerin 10 mg/mL (in H₂O), 10 μL
1. Glycerin (Internal standard)
2. 1-Kestose
3. Nystose
4. 1F-Fructofranosylnystose

Columns      : (A) Silica-based amino column (4.6 mm I.D. x 250 mm)
               (B) Shodex HILICpak VG-50 4E (4.6 mm I.D. x 250 mm)
Eluent       : CH3CN/H2O=70/30
Flow rate    : 1.0 mL/min
Detector     : RI
Column temp. : 40 ℃