第9版食品添加物公定書*に収載されている「α-シクロデキストリン」、「β-シクロデキストリン」および「γ-シクロデキストリン」の「定量法」では、強酸性陽イオン交換樹脂を充てんしたカラムが用いられています。ここでは、糖分析用カラムSUGAR KS-802を用いて各種シクロデキストリン（α-, β-, γ-シクロデキストリン）の分析を行いました。各シクロデキストリンの検量線を作成したところ、0.35 ~ 1.4 %の濃度範囲で決定係数(R²)が1.000と高い直線性を示しました。

*データ採取時の版を記載

Sample: 10 µL each
(Standard solutions) 1.4 % each in H₂O

1. α-Cyclodextrin
2. β-Cyclodextrin
3. γ-Cyclodextrin

 

1.