以下是使用有机酸分析柱RSpak KC-811分析市售食用醋中乙酸的应用实例。食用醋只需要稀释即能进行乙酸的分析。乙酸在1 ~ 1000 mg/L的浓度范围内均能得到直线性很高的标准曲线。在进行含有很多杂质的食品样品分析时，一般使用高选择性的柱后法，分析食用醋只需要使用UV检测器即能不受杂质影响分析乙酸。

(样品配制)
1) 市售食用醋用水稀释五倍
2) 稀释后的溶液过0.45 µm滤膜后即为HPLC样品


Sample : 20 µL
1. Acetic acid 1000 mg/L

Columns      : Shodex RSpak KC-811 (8.0 mm I.D. x 300 mm) x 2
Eluent       : 3 mM HClO4 aq.
Flow rate    : 1.0 mL/min
Detector     : UV (210 nm)
Column temp. : 50 ℃