使用 RSpak KC-811 色谱柱分析酱油中的有机酸。与浓口酱油（Dark soy sauce）相比，淡口酱油（Light soy sauce）的有机酸总量较低，尤其是乳酸（6 号峰）。另一方面，在混有氨基酸溶液的酱油（Soy sauce mixed with amino acid solution）中，来源于氨基酸溶液的甲酸（7 号峰）和乙酰丙酸（9 号峰）的含量较高。
Sample: 20 µL
3-fold diluted Soy sauce
- 1.Phosphoric acid, etc.
- 2.Citric acid
- 3.Pyruvic acid
- 4.Malic acid
- 5.Succinic acid
- 6.Lactic acid
- 7.Formic acid
- 8.Acetic acid
- 9.Levulinic acid
- 10.Pyroglutamic acid
- Column
- ：Shodex RSpak KC-G 8B (8.0 mm I.D. x 50 mm) + KC-811 (8.0 mm I.D. x 300 mm) x 2
- Eluent
- ：4.8 mM HClO4 aq.
- Flow rate
- ：(Eluent); 1.0 mL/min, (Reagent) ; 1.1 mL/min
- Detector
- ：VIS (430 nm) *Post column method
- Column temp.
- ：50 ℃
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应用实例
- 流速的影响 (KC-811)
- 进样量的影响 (KC-811)
- 样品载样量的影响 (KC-811)
- 色谱柱温度的影响 (KC-811)
- 流动相浓度对有机酸洗脱体积的影响 (KC-811)
- 色谱柱温度对有机酸洗脱体积的影响 (1) (KC-811)
- 色谱柱温度对有机酸洗脱体积的影响 (2) (KC-811)
- 乙腈在流动相中的作用 (1) (KC-811)
- 乙腈在流动相中的作用 (2) (KC-811)
- 反相色谱柱对洗脱体积的影响 (KC-811 + DE-613)
- 芳香族有机酸的洗脱体积 (NN-814)
- 有机酸的洗脱体积 (NN-814)
- 有机酸的洗脱体积 (DE-413)
- 用4种检测器比较有机酸的分析 (标准有机酸) (KC-811)
- 使用4种检测器比较有机酸的分析 (酱油) (KC-811)
- 标准有机酸 (1) (KC-811)
- 标准有机酸 (2) (KC-811)
- 标准有机酸 (3) (KC-811)
- 标准有机酸 (4) (DE-413)
- 标准有机酸 (5) (DE-213)
- 磷酸中的柠檬酸 (DE-613 + KC-811)
- 啤酒中的有机酸的分析 (KC-811)
- 果汁中的有机酸和维生素C的分析 (KC-811)
- 葡萄糖酸的反相分析 (DE-613)
- 清酒(日本米酒)中的有机酸的分析 (KC-811)
- 白葡萄酒中的有机酸的分析 (KC-811)
- 使用离子排阻模式分析草酸 (KC-811)
- 磷酸中的有机酸 (DE-613 + KC-811)
- 食醋中的有机酸分析 (KC-811)
- 琥珀酸和富马酸的分离 (KC-811)
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- 樟脑和苯甲酸 (NN-814)
- 二羧酸 (DE-413)
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- 黑醋中的有机酸的分析 (KC-811)
- 有机酸的LC/MS分析 (DE-213)
- 使用LC/MS进行糖、有机酸、氨基酸的同时分析 (VG-50 2D)
- 使用LC/MS进行功能饮料中亲水性物质的同时分析 (VG-50 2D)
- 有机酸 (KC-811)
- 哌啶酸的LC/MS分析 (NH2P-40 2D)
- 有机酸的洗脱体积 (NI-424)
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- 根据USP-NF标准进行丙氨酸和天门冬氨酸的相关物质分析 (SH1011)
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- 根据日本食品添加剂官方标准进行甘油脂肪酸酯中有机酸的验证实验 (SH1011)