厚生労働省通知法に準拠した準拠した保存料の分析 (C18M 4E)

「第２版 食品中の食品添加物分析法」（平成12年3月30日衛化第15号通知 [令和3年6月24日薬生食基発0624第1号・薬生食監発0624第1号*改正]）に収載されている「安息香酸、ソルビン酸及びそれらの塩類並びにデヒドロ酢酸ナトリウム」では、食品中の安息香酸、安息香酸ナトリウム、ソルビン酸、ソルビン酸カリウム、ソルビン酸カルシウム及びデヒドロ酢酸ナトリウム を水蒸気蒸留法により抽出精製した後、液体クロマトグラフィーにより安息香酸、ソルビン酸又はデヒドロ酢酸として定量しますが、オクタデシルシリル化シリカゲルが充てんされたカラム（ODSカラム）を用いることになっています。ここでは、ODSカラムであるシリカ C18M 4Eを用いて食品中の食品添加物分析法に準拠した9種の保存料の分析を行い、すべての保存料が良好に分離できることを確認しました。本分析では230 nmと260 nmの2波長で検出を行っています。

*データ採取時の版を記載

Sample: 20 µL
5 µg/mL each in CH3OH/H2O=60/40

  1. 1.Benzoic acid
  2. 2.Sorbic acid
  3. 3.Dehydroacetic acid
  4. 4.Methyl p-hydroxybenzoate
  5. 5.Ethyl p-hydroxybenzoate
  6. 6.Isopropyl p-hydroxybenzoate
  7. 7.Propyl p-hydroxybenzoate
  8. 8.Isobutyl p-hydroxybenzoate
  9. 9.Butyl p-hydroxybenzoate
Chromatogram of Preservatives
Column
：Shodex シリカ C18M 4E (4.6 mm I.D. x 250 mm)
Eluent
：A); 5 mM Citrate buffer (pH4.0)/CH3CN/CH3OH=7/2/1
B); 5 mM Citrate buffer (pH4.0)/CH3CN/CH3OH=4/2/4
Linear gradient (High pressure);
(B%) 0 % (0 to 12 min), 0 % to 72 % (12 to 18 min), 72 % to 100 % (18 to 25 min), 100 % (25 to 31 min), 100 % to 0 % (31 to 32 min), 0 % (32 to 42 min)
Flow rate
：1.0 mL/min
Detector
：UV (230 nm, 260 nm)
Column temp.
：40 ℃

試料名インデックス

取扱説明書・検査成績書

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