有機酸分析用カラムRSpak KC-811を用いて亜硫酸の分析を行いました。亜硫酸は弱酸であるためイオン排除クロマトグラフィにより分離されます。(A)は標準品で内部標準として尿酸が添加されています。(B)はワインを希釈後直接注入したもので遊離型の亜硫酸が検出されています。(C)はワインにアルカリを加えて結合型の亜硫酸を遊離型にしてワイン中の総亜硫酸が測定されています。


Sample : (B), (C); Wine
1. SO₃^2-
2. Uric acid

Column       : Shodex RSpak KC-811 (8.0 mm I.D. x 300 mm)
Eluent       : 12 mM H3PO4 aq.
Flow rate    : 1.2 mL/min
Detector     : ECD (Electrode;Pt, 600 mV SCE)
Column temp. : 40 ℃