三种日本清酒 (辣口、中口、甜口),使用SUGAR SC1211 (糖分析柱)进行分析。结果表明甜口清酒含有的糖份最多。
Sample : Sake
1. Maltotriose
2. Maltose
3. Glucose
4. Glycerol
5. Ethanol
Sample : Sake
1. Maltotriose
2. Maltose
3. Glucose
4. Glycerol
5. Ethanol
Column : Shodex SUGAR SC1211 (6.0 mm I.D. x 250 mm) Eluent : H2O Flow rate : 1.0 mL/min Detector : RI Column temp. : 80 ℃
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应用实例
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- 糖和糖醇 (2) (SP0810)
- 糖和糖醇 (3) (SP0810)
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