根据日本食品表示标准(原 营养表示标准)标准分析糖类及糖醇 (SP0810)

《伴随营养表示标准导入而制定的营养成分等的分析方法》(卫新第47号*(1996年5月23日))附录营养成分等的分析方法等所收录的7 糖类项目中,将单糖类或二糖类且非糖醇类的物质定义为糖类。其中,(2)高效液相色谱法分为1)单糖类、二糖类及寡糖类和2)糖醇类两个部分。在2)糖醇类中,规定使用填充键合了氨丙基的硅胶柱(也可使用聚合物基质氨基柱)或填充磺化聚苯乙烯填料(铅型或钙型)的色谱柱进行分析。以下是使用配位体交换柱(对离子:铅型)SUGAR SP0810,对食品中含有的代表性糖和糖醇标准品进行分析的应用实例。

(注意)
自2015年4月1日起,《食品表示法》正式施行,原营养表示标准已并入并调整为《食品表示标准》。
 
2022年3月30日,附录营养成分等的分析方法等完成修订,糖醇类的测定项目已由7 糖类调整至35 热量。

*数据采集时的版本。

Sample: 5 µL
1 % each

  1. 1.Sucrose
  2. 2.Glucose
  3. 3.Xylose
  4. 4.Galactose
  5. 5.Fructose
  6. 6.meso-Erythritol
  7. 7.Lactitol
  8. 8.Mannitol
  9. 9.Xylitol
  10. 10.Sorbitol
Column
Shodex SUGAR SP0810 (8.0 mm I.D. x 300 mm)
Eluent
H2O
Flow rate
0.6 mL/min
Detector
RI
Column temp.
85 ℃

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