ラクトフェリンは多くの哺乳動物の乳に含まれ、母乳、特に初乳中に多く含まれるタンパク質です。 第9版食品添加物公定書*に収載されている「ラクトフェリン濃縮物」の「定量法」では、ブチル化ポリビニルアルコールポリマーゲルを充てんしたカラムが用いられています。ここでは、ポリマー系逆相カラムAsahipak C4P-50 4Dを用いてラクトフェリンの標準品および実試料としてラクトフェリン濃縮物の分析を行いました。食品添加物公定書には、ラクトフェリン濃縮物にはラクトフェリンが85%以上含むことが規定されています。今回分析した試料では、この規定を満たすことが確認されました。

試料調製

1. (1)市販のラクトフェリン濃縮物を0.1 g秤量する。
2. (2)0.3 % NaCl水溶液で溶解した後、50 mLにメスアップして試料溶液とする。

*データ採取時の版を記載

Sample: 25 µL
(Standard solution) 2 mg/mL of Lactoferrin in 0.3 % NaCl aq.
(Sample solution) Lactoferrin Concentrates in 0.3 % NaCl aq.

1. 1.Lactoferrin

 

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