根据国标GB 5009.88-2023标准分析食品中的膳食纤维 (LB-802.5)

国标GB 5009.88-2023*《食品安全国家标准 食品中膳食纤维的测定》把蔗果三糖和麦芽糖峰界的高分子侧定义为不可沉淀的可溶性膳食纤维(SDFS)。指定的色谱柱要求为高效水相体积排阻(SEC)凝胶色谱柱(柱长300 mm,内径7.8 mm),以亲水性球形多孔聚甲基丙烯酸酯型高聚物作为填料(孔径小于20 nm,粒径7 μm),或等效柱,两根凝胶色谱柱串联。国标中要求在重复性条件下获得的2次独立测定结果的绝对差值不得超过算术平均值的 20%。使用聚羟基甲基丙烯酸酯作为填料的水溶性SEC色谱柱OHpak LB-802.5进行分析,可以满足此国标的要求。

*数据采集时的版本

Sample: 20 µL
0.2 % each

  1. 1.Kestose
  2. 2.Maltose
  3. 3.Diethylene glycol
Chromatogram of saccharides in dietary fiber
Column
Shodex OHpak LB-G 6B (6.0 mm I.D. x 50 mm) + LB-802.5 (8.0 mm I.D. x 300 mm) x 2
Eluent
H2O
Flow rate
0.5 mL/min
Detector
RI (50 ℃)
Column temp.
80 ℃

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