甘油脂肪酸酯是油脂中的脂肪酸与甘油反应生成的产物，是一种食品添加剂，常被用作人造奶油和乳制品中的乳化剂。食品添加剂标准第9版*收录的甘油脂肪酸酯的确认试验中，规定使用填充强酸性阳离子交换树脂的色谱柱，通过氢氧化钾对甘油脂肪酸酯的水解生成的脂肪酸（有机酸）进行确认。以下是使用有机酸分析色谱柱 SUGAR SH1011，对下列甘油脂肪酸酯水解后生成的有机酸标准液进行分析的应用实例。该分析条件适用于甘油的检测，因为甘油在乳酸（峰号: 4）和醋酸（峰号: 5）之间洗脱，因此可用于确认甘油脂肪酸酯水解生成的有机酸。
根据《食品添加剂标准》第9版，前处理后的样品及乳酸钠标准液中含有钠离子。为了保护色谱柱，建议通过阳离子交换树脂等方法去除钠离子。

*数据采集时的版本。

Sample: 20 µL each
(Standard solution) Dissolved in 0.005-M sulfuric acid solution

1. 1.Succinic acid
2. 2.Tartaric acid
3. 3.Citric acid
4. 4.Lactic acid
5. 5.Acetic acid