环糊精的结构为α-1,4环形键合D-葡萄糖 。 环糊精包含有有机分子并且可改变有机分子的特性。因此，环糊精常用于稳定剂、抗氧化剂、抗挥发剂和食品添加剂。以下分析了三种环糊精6葡萄糖(α), 7 葡萄糖(β) 和8葡萄糖(γ)。两种色谱柱Asahipak GS-220 HQ 和SUGAR KS-802 进行了比较，结果表明GS-220 HQ的峰形更好。
Sample: 20 µL
- 1.α-Cyclodextrin
- 2.β-Cyclodextrin
- 3.γ-Cyclodextrin
GS-220 HQ
- Columns
- ：Shodex Asahipak GS-220 HQ (7.5 mm I.D. x 300 mm) x 2
- Eluent
- ：H2O
- Flow rate
- ：0.6 mL/min
- Detector
- ：RI
- Column temp.
- ：60 ℃
KS-802
- Columns
- ：Shodex SUGAR KS-802 (8.0 mm I.D. x 300 mm) x 2
- Eluent
- ：H2O
- Flow rate
- ：1.0 mL/min
- Detector
- ：RI
- Column temp.
- ：80 ℃
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