用来掩盖牛奶蛋白质含量的三聚氰胺是有害物质之一，长期大量摄入会导致尿道和膀胱等肾结石。厚生劳动省在2008年10月2日已经制定了一种三聚氰胺的测定方法并规定使用上限是0.5 mg/kg。（食安法第1002003号）下图是使用色谱柱Asahipak NH2P-50 4E，用HILIC模式分析三聚氰胺的例子。

Sample: 5 µL

1. 1.Melamine 0.5 mg/L