乳铁蛋白是一种存在于多种哺乳动物乳汁中的蛋白质，在母乳中含量丰富，特别是在初乳中含量更高。日本食品添加剂标准第9版*中收录的乳铁蛋白浓缩物定量法规定，使用键合了丁基的聚乙烯醇作为填料的聚合物基质色谱柱。以下为使用聚合物基质反相色谱柱Asahipak C4P-50 4D进行乳铁蛋白标准品及实际样品乳铁蛋白浓缩物分析的实例，根据日本食品添加剂标准，乳铁蛋白浓缩物中乳铁蛋白含量需达到85%以上。本次分析样品满足该规定要求。

样品配制

1. (1)称取0.1 g市售乳铁蛋白浓缩物
2. (2)使用0.3 % NaCl水溶液溶解，定容至50 mL即为样品溶液

*数据采集时的版本。

Sample: 25 µL
(Standard solution) 2 mg/mL of Lactoferrin in 0.3 % NaCl aq.
(Sample solution) Lactoferrin Concentrates in 0.3 % NaCl aq.

1. 1.Lactoferrin

 

1.