卡拉胶是从红藻类物质中提取出来的多糖类物质。根据硫酸酯的含量、3,6- 脱水半乳糖的有无分为Lambda(λ)-、Kappa(κ)-、Iota(ι)-三种形态。这三种形态的凝胶化性、凝胶化最适离子、凝胶的特性都有差异。以下是使用水溶性SEC(GFC)色谱柱OHpak SB-806M HQ分析两种卡拉胶的应用实例。


Sample : 100 μL
Carrageenan 0.1 % each

Columns      : Shodex OHpak SB-806M HQ (8.0 mm I.D. x 300 mm) x 2
Eluent       : 0.1 M NaNO3 aq.
Flow rate    : 1.0 mL/min
Detector     : RI
Column temp. : 40 ℃