白藜芦醇是一种多酚,主要存在于葡萄皮和花生皮中。 白藜芦醇具有抗氧化特性,可预防衰老、预防糖尿病以及改善血压。以下是对市售的红葡萄酒和白葡萄酒进行了前处理,并使用硅胶基质反相色谱柱 Silica C18M 4D分析葡萄酒中的白藜芦醇的应用实例。 使用标准品制作了标准曲线,在 0.01 ~ 10 mg/L 的浓度范围内,都能得到相关系数(R2)为1.0000的直线性很高的标准曲线。
在本分析中,红葡萄酒中检测到了白藜芦醇的峰,而白葡萄酒中仅发现了一个微小的峰。 这可能是因为红葡萄酒的葡萄汁通常是连皮和籽一起榨出来,含有较多的白藜芦醇,而白葡萄酒的葡萄汁是去掉葡萄皮和籽后榨出来,含有较少的白藜芦醇。
- (1)在 50 mL 市售葡萄酒中加入30mL水,用1 M NaOH溶液调节pH值至7.0。
- (2)加水定容至100 mL。
- (3)用键合了十八烷基的聚合物反相固相萃取柱萃取。
(通液 10 mL 甲醇,然后通液 50 mL 30 mM 磷酸钠缓冲液 (pH 7.0)) - (4)将(2)中的葡萄酒样品(红葡萄酒样品 10 mL,白葡萄酒样品 50 mL)加入(3)中的固相萃取柱。
- (5)用氮气吹干固相萃取柱。
- (6)将 5 mL 乙酸乙酯通过固相萃取柱并收集全部体积。
- (7)用氮气吹干洗脱液。
- (8)用少量流动相溶解,红葡萄酒样品稀定容至 5 mL,白葡萄酒样品定容至 1 mL。
- (9)过0.45 µm滤膜,作为HPLC样品溶液使用。
Sample: 5 μL
(Pretreated sample solution)
Red waine, White wine
(Standard solution) 1 mg/mL Resveratrol in eluent
- 1.Resveratrol
- Column
- :Shodex Silica C18M 4D (4.6 mm I.D. x 150 mm)
- Eluent
- :(A); 10 mM H3PO4 aq./CH3CN=80/20
(B); 10 mM H3PO4 aq./CH3CN=50/50
Linear gradient; (B %) 0 % (0 to 14 min), 0 % to 100 % (14 to 14.01 min), 100 % (14.01 to 20 min), 0 % (20.01 to 40 min) - Flow rate
- :1.0 mL/min
- Detector
- :UV (303 nm)
- Column temp.
- :40 ℃