飲用酢中の酢酸分析 (KC-811)

酢酸は、機能性関与成分であり、内蔵脂肪の減少や血圧の低下、疲労回復に効果があります。ここでは、有機酸分析用カラムRSpak KC-811を用いて市販の飲用酢中の酢酸分析を行いました。飲用酢を希釈して分析を行うだけで、酢酸の分析が可能です。酢酸は1 ~ 1000 mg/Lの濃度範囲において直線性の高い検量線が得られることを確認しました。食品のような夾雑物が多く存在する試料中の有機酸分析では、高選択性のポストカラム法が主流ですが、飲用酢ではUV検出器でも夾雑物の影響がなく分析ができることがわかります。

(試料調製)
1) 市販の飲用酢を水で5倍希釈する
2) 希釈した溶液を0.45 µmのフィルタでろ過し、ろ過後の試料をHPLC溶液とする


Sample : 20 µL
1. Acetic acid 1000 mg/L


Columns      : Shodex RSpak KC-811 (8.0 mm I.D. x 300 mm) x 2
Eluent       : 3 mM HClO4 aq.
Flow rate    : 1.0 mL/min
Detector     : UV (210 nm)
Column temp. : 50 ℃

試料名インデックス

取扱説明書・検査成績書

下記製品の取扱説明書・検査成績書はこちらからダウンロードいただけます。

製品名インデックス

アプリケーションデータ

アプリケーションデータ(関連情報)