食品中の糖を分析する場合、まず食品中の糖を抽出し糖以外の他の成分を取り除く必要があります。この工程を前処理と呼びます。ポリマー系アミノカラムAsahipak NH2P-50 4Eによる食品中の糖分析の例を前処理方法と併せてご紹介します。NH2P-50カラムの他にシリカ系アミノカラムを用いて加糖ヨーグルト中の糖分析を行いましたが、シリカ系アミノカラムではガラクトースやフルクトースのピークが検出されません。また、NH2P-50 カラムと比較してラクトースのピークが小さいことからNH2P-50カラムの方がカラムへの吸着が少なく微量まで検出できることが分かります。
(試料前処理)
1) 加糖ヨーグルト5 gをビーカーに秤量し、純水30 mLを加えて撹拌した後、10 %(w/v) NaOH溶液にて中和する。
2) 30分間超音波抽出した後、超純水にて50 mLに定容する。
3) No.5Bのろ紙によりろ過した後、0.45 μmのメンブレンフィルタにてろ過し、これをHPLC用試料とする。
Sample : Yogurt, 20 μL
1. Fructose
2. Galactose
3. Glucose
4. Sucrose
5. Lactose
Columns : Shodex Asahipak NH2P-50 4E, Amino column from other manufacturer (4.6 mm I.D. x 250 mm each) Eluent : CH3CN/H2O=75/25 Flow rate : 0.6 mL/min (NH2P-50 4E), 1.0 mL/min (Amino column from other manufacturer) Detector : RI Column temp. : 25 ℃
試料名インデックス
製品名インデックス
アプリケーションデータ
- 糖の保持容量
- 糖の保持容量 (VG-50 4E)
- アノマーの分離
- アミノカラムとアミドカラムの比較
- 対イオンの違いによる分離の比較
- 対イオンの違うカラムの組合せ
- アミノ基の遊離型量比と理論段数 (NH2P-50 4E)
- アセトニトリル混合比と溶出時間 (NH2P-50 4E)
- アセトニトリル混合比と溶出時間 (SZ5532)
- アセトニトリル混合比と理論段数 (NH2P-50 4E)
- 酸性溶液に対する耐久性 (NH2P-50 4E)
- アルカリ性溶液に対する耐久性 (NH2P-50 4E)
- 溶離液組成の変化に対する耐久性 (NH2P-50 4E)
- 試料溶解液の分離への影響 (NH2P-50 4E)
- 試料注入量の分離への影響 (NH2P-50 4E)
- 流量の分離への影響 (SC1011)
- 温度の分離への影響 (1) (SC1011)
- 温度の分離への影響 (2) (SH1011)
- 糖分析の定量性 (NH2P-50 4E)
- 糖分析の定量性 (SZ5532)
- NH2Pカラムとシリカ系アミノカラムの比較 (1)
- NH2Pカラムとシリカ系アミノカラムの比較 (2)
- 単糖 (1) (NH2P-50 4E)
- 単糖 (2) (NH2P-50 4E)
- 単糖、二糖 (1) (SP0810)
- 単糖、二糖 (2) (NH2P-50 4E)
- 単糖、二糖 (3) (NH2P-50 4E)
- 単糖、二糖 (4) (SZ5532)
- 単糖、二糖 (5) (VG-50 4E)
- HILICモードによる単糖、二糖、三糖の分析 (1) (NH2P-50 4E)
- 農産物中の糖 (SC1011)
- 木材の構成糖 (1) (SP0810)
- 木材の構成糖 (2) (SP0810)
- 木材の構成糖 (3) (NH2P-50 4E)
- 食品中のパラチノース (SC1011)
- ウスターソース (KS-801)
- ヨーグルト: 加糖 (SP0810)
- 焼き芋 (NH2P-50 4E)
- 焼き芋 (SP0810)
- きな粉 (SP0810)
- ミルクコーヒー (NH2P-50 4E)
- カップゼリー (NH2P-50 4E)
- パン中の糖分析 (KS-801)
- 乳酸飲料と発酵乳 (SH1011)
- オレンジとメロン (SH1011)
- オレンジジュース中の糖分析 (SC1011)
- チョコレート菓子 (NH2P-50 4E)
- チョコレート菓子 (SZ5532)
- マルトースとイソマルトース (SZ5532)
- セミミクロカラムによる糖の高感度分析 (NH2P-50 2D)
- 粉ミルク中の糖類の高感度分析 (NH2P-50 4E)
- グルコース誘導体 (NH2P-50 4E)
- コムギ桿抽出液の分析例 (NH2P-50 4E)
- 毒性の少ないエタノール溶離液での分析例 (NH2P-50 4E)
- 加工食品中の糖分析 (SC1011)
- 糖鎖を構成する単糖 (SH1011)
- マルトースとニゲロースの分析 (NH2P-50 4E)
- ケトヘキソースの分析 (SP0810)
- セロオリゴ糖とエタノールの分析 (KS-802)
- 希少糖の分析 (1) (SP0810)
- 希少糖の分析 (2) (VG-50 4E)
- ガラクチノール (SC1011)
- Na塩存在下での糖分析 (DC-613)
- 七炭糖の分離 (KS-801)
- コロナ荷電化検出器を用いた糖の分析 (NH2P-50 4E)
- NH2P-40 3Eと従来品(NH2P-50 4E)の比較
- 糖とフルフラール類の分析 (KS-801)
- イオン液体中の糖分析 (DC-613)
- グロース (SP0810)
- ラクトース、エピラクトース、ラクツロースの同時分析 (VG-50 4E)
- アルドースの分析 (VG-50 4E)
- Pb型配位子交換カラムでの糖の異常挙動
- 医薬品添加物規格に準拠した果糖ブドウ糖液糖の分析 (KS-801)
- 医薬品添加物規格に準拠したアメ粉の分析 (KS-801)
- USP-NFに準拠したリボースの分析 (KS-801)
- USP-NFに準拠したデキストロースの分析 (SC1011)
- USP-NFに準拠したタガトースの定量分析 (SC1011)
- USP-NFに準拠したマルトースの分析 (KS-801)
- USP-NFに準拠したトレハロースの分析 (KS-801)
- 日本薬局方に準拠したマルトース水和物の分析 (KS-801)
- 日本薬局方に準拠したトレハロースの分析 (KS-801)
- 日本薬局方に準拠したラクツロースの分析 (SP0810)
- 清酒中のエチルα-D-グルコシドの分析 (VG-50 4E)
- エリトロースとトレオースの分析 (SC1011)
- 2-デオキシ-D-グルコースの分析 (SC1011)
- 2-デオキシ-D-グルコースの分析 (VG-50 4E)
- 単糖、二糖 (6) (GL-MH100)
- 単糖、二糖 (7) (GL-MH110)
- 希少糖の分析 (3) (GL-MH100)
- 単糖類、二糖類、三糖類の分析 (GL-C611-S)
- クランベリージュース中のデキストロースとフルクトースの分析 (NH2P-50 4E)