D-リボースは五炭糖のアルドースの一種で、甘味料として使用されています。第10版食品添加物公定書*に収載されている「D-リボース」の「定量法」では、強酸性陽イオン交換樹脂を充てんしたカラムを用い、L-ラムノースの保持時間が約8分になるように流量を調整すると記載されています。ここでは、糖分析用カラムSUGAR SC1011を用いてD-リボース標準液の分析を行いました。本分析条件は、韓国の食品添加物公定書（식품첨가물공전）に収載されている「D-リボース（D-리보오스）」の「定量法」にも適応可能で、使用するカラムとしてSC1011が明記されています。

試料調製　※第10版食品添加物公定書に準拠D-リボースを1 g秤量し、水を加えて溶解した後、50 mLにメスアップして標準液とする。

*データ採取時の版を記載

Sample: 10 µL
(Standard solution)

1. 1.D-Ribose