テアニンはお茶に含まれるアミノ酸の一種で、うま味や甘味に関与する成分です。また、テアニンにはリラックス効果、睡眠改善効果などが報告されています。ここでは、テアニンとお茶に含まれる各種アミノ酸をポリマー系アミノカラムAsahipak NH2P-50 4Eを用いてヒリックモードにて分離を行いました。


Sample : 20 μL
1. Theanine 10 μg/mL
2. Threonine 100 μg/mL
3. Glutamic acid 50 μg/mL
4. Serine 100 μg/mL
5. Aspartic acid 50 μg/mL
6. Arginine 50 μg/mL
(in eluent)

Column       : Shodex Asahipak NH2P-50 4E (4.6 mm I.D. x 250 mm)
Eluent       : 20 mM NaH2PO4 + 30 mM H3PO4 aq./CH3CN=30/70
Flow rate    : 1.0 mL/min
Detector     : UV (210 nm)
Column temp. : 30 ℃