柠檬酸是一种功能性活性成分，持续饮用可减轻日常生活和运动后的疲劳。以下是使用有机酸分析柱 RSpak KC-811 分析市售功能饮料中柠檬酸的应用实例。在此条件下，柠檬酸在 1 ~ 1000 mg/L的浓度范围内均能获得线性度较高的标准曲线。在分析食品等杂质较多样品中的有机酸时，以往高选择性的柱后法是常用方法。但在本次实验中，即使使用紫外检测器也不会受到杂质的影响，仅通过稀释就可以分析柠檬酸。

样品配制

1. (1)将含有柠檬酸的市售功能饮料用水稀释 50 倍。
2. (2)滤稀释后的溶液过0.45 µm滤膜，将过滤后的样品作为 HPLC 溶液。

Sample: 5 µL
Standard solution

1. 1.Citric acid  1000 mg/L

Commercial functional drink

1. 1.Citric acid
2. 2.Acetic acid