Shodex News Letter No.30 (1995/1)
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Shinoちゃんの液クロSOS ゴーストピークって、なかなか厄介ですね。
新製品紹介 GPC専用システム Shodex GPC SYSTEM-11
（Shodex Shodex GPC SYSTEM-11は、現在販売中止です）
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表紙の写真 ボケ（木瓜 = Chaenomeles lagenaria Koidz.） バラ科
庭や公園等に植えられて、お馴染みの花木ですが、早春の花盆栽として、梅に次いで人気があります。花は赤、ダイダイ色、桃色〜白、枝変わり、斑等非常に多くの種類があります。
花は知っていても、果実をご存知の方が意外に少ないようです。形や香り、硬く酸っぱいこともカリンにとても良く似ています。
酸味は、リンゴ酸、クエン酸、酒石酸等に因るようで、特にリンゴ酸は鉄分の吸収を助けるときわれています。酸味が強く香りが高いためボケ酒にすると海酒より数段素晴らしいものになります。
このボケ酒には夕ンニンによる整腸作用があり、適度の酸味と香りが暑気当たりにも利くそうで、酒気と香気は不眠症状にも良いとか。
お宅のボケの実でも是非試してみて下さい。
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HPLC､液体クロマトグラフィー、液クロ、LC