魚介類筋肉中のATPおよび関連化合物の分析

マルチモード用カラムAsahipak GS-320 7Gを用いて魚介類筋肉中のATPおよび関連化合物の分析を行いました。
GS-320 7GはGS-320 HQの旧タイプカラムです。

(A) 標準試料
(B) スズキ即殺直後の筋肉
(C) 2℃、1日貯蔵マボヤ筋膜体
(D) 20℃、12時間放置後のイセエビ筋肉


Sample :
1. ATP
2. ADP
3. AMP
4. IMP
5. Inosine
6. Hypoxanthine

Column       : Shodex Asahipak GS-320 7G (7.5mmID*500mm)
Eluent       : 200mM Sodium phosphate buffer(pH2.9 to 3.0)
Flow rate    : 1.0mL/min
Detector     : UV(260nm)
Column temp. : Room temp.

東京水産大学　山中先生、お茶の水大学　松本先生　ご提供