糖と有機酸 (2)

糖分析用カラムSUGAR SH1011を用いて糖と有機酸の分離を行いました。　溶離液に硫酸水溶液のような酸性溶液を使用すると有機酸は解離を抑えられ疎水性が増すため、試料は逆相的にカラムに保持されます。 　しかし、有機酸は一部解離していますからカラムのマイナス電荷（スルホ基）と有機酸のマイナス電荷が反発しあって早く溶出するため、 解離の大きい有機酸の順に溶出します。この機構をイオン排除モードといいます。　一方、糖はSECモードで溶出します。


Sample :
1. Maltotriose
2. Maltose
3. Glucose
4. Succinic acid
5. Lactic acid
6. Glycerol
7. Acetic acid
8. Ethanol

Column       : Shodex SUGAR SH1011 (8.0mmID*300mm)
Eluent       : 5mM H2SO4 aq.
Flow rate    : 0.6mL/min
Detector     : Shodex RI
Column temp. : 60℃