日本酒

辛口、中口、甘口の清酒の糖含量のパターンを糖分析用カラムSUGARSC1211を用いて測定しました。　甘口には特に糖含量が多いことがわかります。


Sample : Sake
1. Maltotriose
2. Maltose
3. Glucose
4. Glycerol
5. Ethanol

Column       : Shodex SUGAR SC1211 (6.0mmID*250mm)
Eluent       : H2O 
Flow rate    : 1.0mL/min
Detector     : Shodex RI
Column temp. : 80℃