アップルジュース (NH2P-50)

食品中の糖を分析するには、まず食品中の糖を抽出し、糖以外の他の成分は取り除く必要があります。　この工程を前処理と呼びます。　ポリマー系アミノカラムAsahipak NH2P-50 4E カラムによる食品中の糖分析の例を前処理方法と併せてご紹介します。

（アップルジュースの前処理方法）
1) 50mLのメスフラスコにアップルジュースを5g精秤する。
2) 超純水を約30mL加え、10%(W/V)水酸化ナトリウム溶液で中和する。
3) 30分間超音波抽出した後、50mLに定容する。
4) No.5Bのろ紙によりろ過した後、ろ液の一部を取り、等量のアセトニトリルを加える。
5) メンブレンフィルタ(0.45μm)でろ過してHPLC用試料とする。


Sample : Apple juice, 20μL
1. Fructose
2. Sorbitol
3. Glucose
4. Sucrose

Column       : Shodex Asahipak NH2P-50 4E (4.6mmID*250mm)
Eluent       : CH3CN/H2O=75/25
Flow rate    : 1.0mL/min
Detector     : Shodex RI
Column temp. : Room temp.(25℃)