ヨーグルト: 加糖 (SP0810)

糖分析用カラムSUGAR SP0810 を用いて加糖ヨーグルトの分析を行いました。

（試料前処理）
1) 加糖ヨーグルト5gをビーカーに秤量し、純水30mLを加えて撹拌した後、10%(w/v) NaOH溶液にて中和する。
2) 30分間超音波抽出した後、超純水にて50mLに定容する。
3) No.5Bのろ紙によりろ過した後、0.45μmのメンブレンフィルタにて ろ過し、これをHPLC用試料とする。


Sample : Yogurt, 5μL
1. Sucrose
2. Lactose
3. Glucose
4. Galactose

Column       : Shodex SUGAR SP0810 (8.0mmID*300mm)
Eluent       : H2O
Flow rate    : 0.6mL/min
Detector     : Shodex RI
Column temp. : 85℃