ミルクコーヒー

食品中の糖を分析するには、まず食品中の糖を抽出し、糖以外の他の成分は取り除く必要があります。　この工程を前処理と呼びます。 　ポリマー系アミノカラムAsahipak NH2P-50 4Eカラムによる食品中の糖分析の例を前処理方法と併せてご紹介します。

（ミルクコーヒーの前処理方法）
1) 10mLのメスフラスコにミルクコーヒーを5g精秤する。
2) 超純水で10mLに定容する。
3) 限外ろ過（分画分子量：10,000）後、ろ液の一部を取り、等量のアセトニトリルを加える。
4) メンブレンフィルタ(0.45μm)でろ過してHPLC用試料とする。


Sample : Milk coffee, 20μL
1. Fructose
2. Glucose
3. Sucrose
4. Lactose

Column       : Shodex Asahipak NH2P-50 4E (4.6mmID*250mm)
Eluent       : CH3CN/H2O=75/25
Flow rate    : 1.0mL/min
Detector     : Shodex RI
Column temp. : Room temp.(25℃)