鹅肌肽是组氨酸和β-丙氨酸的二肽，肌肽是1-甲基-L-组氨酸和β-丙氨酸的二肽，总称为咪唑二肽。咪咪唑二肽禽类的胸部肉、金枪鱼、鲣鱼、鲸鱼肉种含量很多。下图是使用聚合物基质氨基柱Asahipak NH2P-50 4E利用亲水模式分析鹅肌肽、肌肽、β-丙氨酸、1-甲基-L-组氨酸的应用实例，能达到良好的分析效果。

【注意】本实验色谱柱需要事先平衡。
色谱柱平衡：50 mM NaH₂PO₄ aq.使用0.5 mL/min通液2小时，再置换成流动相。


Sample : 20 μL
1. β-Alanine 200 μg/mL
2. 1-Methyl-L-histidine 2 μg/mL
3．L-Anserine 5 μg/mL
4. Histidine 5 μg/mL
5. L-Carnosine 5 μg/mL
6. Nitrate
(derived from L-Anserine Nitrate)

Column       : Shodex Asahipak NH2P-50 4E (4.6 mm I.D. x 250 mm)
Eluent       : 50 mM NaH2PO4 aq./CH3CN=40/60
Flow rate    : 1.0 mL/min
Detector     : UV (210 nm)
Column temp. : 40 ℃